Что Где Есть в Петербурге

Хвойный фильтр, какао с рахат-лукумом и латте-синнабон: согревающие напитки этой осени в кофейнях Петербурга☕️🍂 📍Gotcha (пр. Суворовский, 40) Кофейный арт-объект! Пьем роскошный аффогато с печеным яблоком и брусникой, солодовым соусом и бобами тонка. Для ценителей «чистых» вкусов — эспрессо 77% с мисо пастой, соком клюквы и красного винограда. 📍KENY (наб. Черной речки, 5) В кофейне модницы Дарьи Станкевич варят…

⚡️Сегодня открывается рыбный ресторан Lavraki с живым огнем и панорамным видом на Петербург от Duo Band — на месте ресторана R14, который Арам Мнацаканов передал в управление Дмитрию Блинову этим летом. «Когда-то 20 лет назад я работал здесь поваром, тогда я даже не мечтал стать шефом», — признается Дмитрий Блинов. Команду кухни возглавляет Иван Фролухин (Frantsuza Bistro), команду сервиса — Александр Попов. Это…

Отмечаем 20-летие проекта «Что где есть в Петербурге» списком выдающихся деятелей и визионеров индустрии. Встречайте, Катя Бокучава. Петроградская сторона без приданого не останется — обо всем позаботилась Катя Бокучава, застолбившая себе место на острове, когда тот еще казался черной дырой по части гастрономии: в 2002 году она открыла первый авторский ресторан Петербурга Ме100, где смешала все известные кухни мира…

Завтрак выходного дня: большая порция на двоих в ресторане Bist в Андреевском дворе. Шеф Владимир Полторацкий наряжает и эстетично сервирует базовые домашние блюда. Пышные оладьи сочетает с красной или щучьей икрой, взбитой сметаной, малиновым и вишневым домашним вареньем. Хрустящие картофельные драники женит с икрой, слабосоленой форелью и крем-чизом. Завтраки накрывают с 9:00 до 13:00 по будням и с 10:00 до 15:00…

Пивная дискотека, 50-килограммовый тунец и нетворкинг с коровами под рюмочку аквавита — в новом выпуске ресторанного дайджеста. Trappist (ул. Радищева, 36) 11 октября бельгийская брассери Trappist Алексея Бурова и его Dreamteam отмечает четырнадцать лет. Вечер воскресенья посветят веселью и ностальгии: на кране — крепкий траппистский эль из нидерландского аббатства, плато вареных раков по-луизиански, грушевый шнапс…

Новое детское пространство «Лодочки» с комнатой чудес и полноценным меню открылось на берегу Малой Невки, по соседству с рестораном «Лодочная станция». И теперь на Петровской косе целый семейный курорт. Играют и занимаются с детьми профессиональные инструкторы-аниматоры: здесь есть иммерсивный театр, VR-путешествия, творческие мастер-классы. Неизменный бонус локации — закрытая летняя видовая террасса с вау-видом на…

Фриттата с кремом из петрушки, фокачча с икрой или сосиской и карри: шеф Борис Кондратьев обновил меню завтраков в Animals (номинант премии «Что Где Есть в Петербурге» — 2026 в категории «Лучший зеленый салат). Выбираем одну из трех сборных тарелок: с куриными колбасками и йоркширским пудингом, форелью и риетом из карпа, яичным салатом и ветчиной. Яйцо пашот предстает в двух вариациях — с картофелем паве и грибным…

Отмечаем 20-летие проекта «Что где есть в Петербурге» списком выдающихся деятелей и визионеров индустрии. На очереди — Дмитрий Блинов и Ренат Маликов. Факт из учебников будущего: новейшая гастроистория Петербурга началась именно с Duo Gastrobar, который открыли не рестораторы с инвест-портфелем, а талантливые шеф-повара Блинов и Маликов. Крошечный ресторан на Кирочной стал первым в Петербурге заведением с доступной…

Чин-чин! На коктейль — в Closer: новый шеф-бартендер Елена Латыпова (ex. Giallo, Ezo Izakaya) представила три спешл-напитка 🍸 Пробуем Fig Sidecar на коньяке с сиропом из плодов инжира и карамели, Shiso Smash на японском джине с шисо листьями и лаймом олео-сахарум, Walnut Negroni с французским винным аперитивом из зеленых грецких орехов, хересом, красным вермутом и биттером. Таврическая ул., 31-33 +7 (931) 330-31-33…

Возрождение 30-летней истории: кафе «Денисов», работавшее с 1996 года по апрель 2026го на Большой Пушкарской, переоткрылось на Московском проспекте. Не терять наследие решил сын основатели Дмитрий Зяблицев. Шеф Денис Колесник воспевает кухню, близкую нескольким поколениям: ленинградские щи, пироги с капустой и рваной говядиной, язык, шницель и блюда из локальных продуктов, среди которых — ладожский судак. Свежий…

Ужин с сомелье, салон с безлимитной едой, встреча с российскими виноделами: главные (винные!) события недели Charlie ( наб. канала Грибоедова, 54) 8 октября собираемся на винный ужин за большим столом! Ожидается праздник: дни рождения отметят Ирина Манчук (совладелица и бренд-сомелье ресторана) и Арсен Вартанов (сомелье и друг семьи). План на вечер — отправиться на Сицилию, без пересадок и виз. В меню — блюда по…

Овсянка с опаленным инжиром и зеленый омлет, взбитый с брокколи и песто: за новыми пп-завтраками — в No Regrets. Фермерскую страчателлу (с казеином а2) из молока джерсийских коров подают с жареным персиком и ростовским томатом, а также добавляют в омлет. В ранг хита возводят клаб -сэндвич на основе зеленых вафель из цукини, шпината и льна — с лососем слабой соли в апельсине с кремом броколли. ул. Большая Зеленина,…

Культурно-гастрономический маршрут выходного дня по Выборгу 1) Зайти на чашку авангардного фильтра в филиал петербургской кофейни «Пенка» (Прогонная улица , 8). Она находится в культурном пространстве Sklad, где проходят выставки и кинопоказы, а еще продается самый разный винтаж. 2) В этом же здании-памятнике неоклассицизма (это бывший сахарный склад компании «Хакман и Ко», построенный в 1924–1925 годах по проекту…

Пончики с хамоном и баранья рулька: главные события недели (и план на уикенд!). «Ферма Бенуа» ( Тихорецкий пр., 17Г, Сад Бенуа) Поздравляем с десятилетием команду ресторана в здании исторической молочной фермы Юлия Бенуа! С 1 по 10 октября здесь действует спешл-меню с блюдами, которые полюбились гостям за эти годы: мини-хинкали с тыквой, пицца с рикоттой и коппой из дровяной печи, баранья рулька с пюре из батата…

😘 Шашлык воскрес и дал огня! Шеф-повара солидных петербургских ресторанов дачное блюдо превращают в самое модное горячее — из шатобриана или диафрагмы в приправе кондари. «Банщики» (Дегтярная ул., 1А) Шеф-повар Станислав Левохо к виртуозно исполненному шашлыку из свинины или из курицы предлагает творческие соусы, вроде трюфельного велюте со сморчками, сливочного виски или микса портвейн-розмарин. Крыша «Сада» (ул.…

Ужин по мотивам цветов, грибной рынок с фермерами и новое меню в модном шампань-бистро: главные гастрономические события недели Percorso (пр. Вознесенский, 1) Это романтично! 26 сентября в 19:00 в ресторане Percorso при отеле Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg пройдет флористический ужин «Цветочная симфония». Шеф Лука Де Астис вдохновился символикой и сезонностью разных цветов и придумал пять блюд:…

Бастурма и хумус, шопский салат и дубайские сырники: в Choice сервируют поздние восточные завтраки в формате застольной трапезы «дастархан». Шеф Денис Прохоров собрал колоритный «бри-багет» сет со слабосоленым лососем и бастурмой, зеленый сет с морепродуктами и теплыми овощами или сладкий — с маковыми блинчиками и финиками в шоколаде. Среди соло-позиций представляют скрэмбл с угрем и баклажаном, яйца по-восточному с…

⚡️ Культовый ресторан Birch в Петербурге закрывается. Заведение переезжает в Москву 😘 Но вот как все начиналось. «Мы, конечно, не думали, что уже через три недели после открытия в Birch люди будут чуть ли не на люстре висеть. Думали — маленький домашний ресторан. А тут бронь, бронь, бронь» , — так осенью 2021 года шеф-повар Арслан Бердиев вспоминал открытие своего первого ресторана в интервью Яне Милорадовской.…