Очевидно главный ужин недели: Hermès открыл магазин в Уильямсбурге и отметил это ужином в Powerhouse Arts в Бруклине. Вдоль стола собрали нереальной красоты миниатюрный Нью-Йорк Дизайн Hermès International Продакшн STUDIO BOUM. Меню в тон декорации: фиолетовая цветная капуста, фиолетовый батат и трёхслойная павлова #вестник_ужинов
Питательная Среда
Алёна Ермакова. Куратор гастрономических проектов. Еда как культура: фестивали, шефы, тренды, книги, коллабы. И подкаст UMAMI TALKS еженедельно. На связи тут @aliona_ermakova
Динамика подписчиков
с 20 июля 2026 по 28 сентября 2026 · минимум 1 720 · максимум 1 740
Кто рекламировался за полгода
Рекламных размещений с маркировкой не найдено.
Публикации
Я сегодня весь день на Almaty Gastro Week, где в коллаборации с #umami_talks проходят публичные дискуссии и открытые интервью, которые мы с Женей Голомуз модерируем. Расскажу про всё сильно позже, пока вот история, которая прямо стрелой в сердце 💘 Рассказывают шеф 11 Woodfire Брандо Морос и подкастер Джеймс Найт-Пачеко Индустрия Дубая объединилась вокруг геополитической ситуации, появился чат, в нем 600+ человек,…
Несмотря на то, что проект года вышел в супер активную фазу, а в двух проектах поменьше попросили срочно перенести шефа и всё вокруг этого на другую дату, и рук на соц сети и прочие "важные штуки" не хватало совсем, всё же удалось записать отличный выпуск подкаста с дорогой нашей Евгенией. В свежем дайджесте вы можете узнать про то, на какие меропрития стоит поехать, елси у вас етсь шенген, а что делать, если нет.…
#крутые_штучки Что мне понравилось за последнее время из еды в моде и модных штучек в еде Найдено тут и тут
Читаю сейчас в поездке книгу Бруно Вержю «Искусство кормить». Он на этой неделе герой всех гастро-новостей: сказал, что закрывает ресторан Table, и что вообще файн дайнинг умер. Я в Бруно «влюбилась» год назад на фестивале CrossRoads именно за это. За живость, за смелость, за адаптивность. За резкость и яркость суждений, при том что часто с ними не согласна. Но всегда приятно, когда человек выражает мысли без…