Рецепты тортов | Выпечка | Декор тортов | МК

Шоколадный медовик с грильяжем Автор рецепта Анна ⠀ На торт 18 см: ⠀ ▫️ Коржи; Мед 95 г Сахар 200 г Масло сливочное 60 г Сода 8 г Яйцо 130 г Мука 520 г Какао 35 г ⠀ Мед, сахар и масло растопить на водяной бане. Добавить соду и смешать венчиком. Масса увеличится примерно в 2 раза. Снять с водяной бани и немного охладить. Добавить яйца и хорошо смешать. В конце ввести все сухие ингредиенты и вымешать тесто. Разделить…

🍓 Рулет «Красный бархат» с ягодами 🍓 Автор рецепта Александра Ингредиенты: 🧈 Сливочное масло 100 гр 🍭 Сахар 180 гр 🥚 3 яйца 🌾 Мука 200 гр 🌻 Растительное масло 70 мл 🥛 Кефир 190 мл ☕️ Какао 1 ст.л 🥄 Сода 1 ч.л 🧂 Щепотка соли 🥣 Разрыхлитель 1 ч.л 🩸 Краситель Крем: 🫕 400 гр Маскарпоне 🥛 200 мл жирных сливок 🍦 80 Гр сахарной пудры 1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, затем по одному ввести яйца. Добавляем…

🧁 РЕЦЕПТ ОБЛЕПИХОВОГО ГАНАША Автор рецепта Инна Потребуется: Пюре облепихи – 100 г Сахар – 25 г Шоколад белый (34%) – 150 г Сливки 33–35% (1) – 100 г Желатиновая масса – 21 г (желатин 220 блюм – 3 г) Сливки (2) – 120 г Глюкозный сироп – 30 г  ‼️ Ганаш универсальный, подойдёт как для декора, так и для начинки в десерты. 🧁 А теперь ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГАНАША: ▪ ︎ желатин замочить 1:6 водой комнатной температуры до…

Простейшее в приготовлении печенье с кусочками шоколада 🍪 ☕️ Автор рецепта Виктория Очень вкусное, уютное: оно мягкое, песочное, с ароматом ванили! У меня вышло 15 шт Нам понадобится: 80 г мягкого сливочного масла 80 г сахара 1 яйцо + 1 желток 180 г муки Щепотка соли 0,5 ч. л с горкой разрыхлителя 50 г шоколада ( либо сухофрукты или орешки) 1 ч л ванильного сахара Приготовление Мягкое сливочное масло перемешать с…

Рецепт ганаша МАКАРОН «шоколадный чизкейк с нутеллой» Автор рецепта Светлана Сливки 33% -150 Молочный шоколад -170 Творожный сыр -30 Глюкозный сироп -10 Сливки с глюкозным сиропом подогреть до кипения Залит шоколад, дать постоять минуту. Пробить блендером и добавить сыр, снова пробиваем блендером Отправляем на стабилизацию на 12 часов, после стабилизации взбить миксером до устойчивости. Готовый ганаш отсаживаем на…

Чизкейк с шоколадным ганашем ✨ Автор рецепта Игорь На 2 формы 18/10 и высотой 7 см Творожный сыр 500 гр Сахар 100 гр Ванильная паста 1 ч.л. Сливки 33% 370 мл Яйцо С0 3 шт Мука в.с. (Можно заменить на кукурузный крахмал) 25 гр 1. Смешать творожный сыр с сахаром, сливками и яйцами. 2. Добавить ваниль, соль и муку. Можно даже пробить блендером до лучшего включения продуктов. 3. Поместить в 1 большую форму для выпечки…

Шоколадный брауни с вишней Рецепт от Дарьи Насыщенный шоколадный брауни с сочным мягким бисквитом внутри, хрустящей корочкой и яркой вишней Этот десерт точно нужно приготовить Ингредиенты: 2 шт яйцо С1 90 г сливочное масло 82% 90 г горячее молоко 90 г темный шоколад 90 г тростниковый сахар 120 г Сметана (любой жирности) 50 г какао порошок 110 г мука ВС 10 г разрыхритель 1/2 чл сода 100 г вишня Щепотка соли…

НАЧИНКА ДЛЯ ОРЕШКОВ «Малиновый трюфель на молочном шоколаде» Сохраняй рецепт 👇 Рецепт и видео от Татьяны 150 грамм молочного шоколада 70 грамм сливки 33% 30 грамм масло сливочное 3-4 грамма малина сублимированная (порошок) Сливки довести до кипения, залить ими шоколад, через пару минут все перемешать и сюда же добавить сливочное растопленное масло, и все хорошо вымешать до однородной массы. Добавляем малину, сново…