Непрерывная холодильная цепь. Канал АСОРПС

НХЦ |Нидерланды: правила «4 часов» 🇳🇱 📄 Кто пишет законы? Нидерланды живут по правилам «двухуровневого» законодательства: 🔹 Европейский союз (ЕС): Главный документ здесь — General Food Law (Регламент ЕС № 178/2002), который требует сквозной прослеживаемости продуктов. 🔹 Правительство Нидерландов: Местные законы разрабатывает Министерство сельского хозяйства, рыболовства, продовольственной безопасности и природы…

АСОРПС | СМИ 🎤 Продовольственная безопасность, это в том числе и непрерывная холодильная цепь ❕ Об этом и не только, говорил Президент АСОРПС, Михаил Синев, в интервью медиагруппе «Звезда» на полях IX Международного рыбопромышленного форума в Санкт-Петербурге ❕ #АСОРПСговорит #АСОРПСпрезидентговорит

ИНТЕРЕСНО С АСОРПС | АЛМАЗНАЯ ПЫЛЬ 💎 Вы когда-нибудь видели, как воздух буквально искрится миллионами крошечных бриллиантов? Это редкое метеорологическое явление, которое ученые называют «алмазной пылью» (или ледяными иглами). В отличие от обычного снегопада, этот феномен заставляет улицы городов выглядеть так, будто на них просыпали волшебную пыльцу ❕ Что это такое с точки зрения науки ❓ Алмазная пыль — это…

ИНТЕРЕСНО С АСОРПС | Железная дорога на вечной мерзлоте: как уложить рельсы на «льду» и не провалиться 🚂 Строительство таких масштабных магистралей, как БАМ или заполярная линия Обская — Бованенково , всегда считалось инженерным кошмаром. Дело в том, что вечная мерзлота — это не прочная скала, а хрупкая смесь грунта, песка и обычного льда. Стоит нарушить этот природный тепловой баланс, как «твердая земля» под…

О ПРАВИЛАХ ХРАНЕНИЯ НАПИТКОВ | Глинтвейн живёт три дня 🍷 Глинтвейн — это не «горячее вино». Это вино, которое немного не довели до кипения и вовремя остановились ❗️ ✔️ Температура приготовления: 70–80 °C, не больше Красное вино закипает раньше воды. Спирт испаряется, ароматика пряностей улетучивается, а вкус становится горьким и плоским. Правило: греть до 70–80 °C и снимать с огня. Если у вас есть термометр —…

О ПРАВИЛАХ ХРАНЕНИЯ ЕДЫ | БАКЛАЖАНЫ 🍆 Баклажан — один из самых капризных овощей в вашем холодильнике. И причина не в том, что он «нежный». Причина в температуре ❗️ 🌡 Почему холодильник — не лучшее место Оптимальная температура хранения баклажанов —+10…+12 °C. Именно в этом диапазоне плод остаётся плотным, кожица — глянцевой, а мякоть — без горечи ❕ Обычно в холодильнике +2…+4 °C. Это на 6–8 градусов ниже того, что…

ИНТЕРЕСНО С АСОРПС | Как дорожное покрытие меняет свои свойства ✅ Асфальт кажется нам жестким и монолитным, но для физиков это пластичный и нестабильный материал. Его структура на 100% зависит от тепловых процессов в окружающей среде ⬇️ 🌡 Термопластичность: физика процесса В основе асфальтобетона лежит битум — вязкая смола, связывающая щебень и песок. Главное свойство битума — термопластичность : При нагревании он…

НХЦ | Cold Chain по-катарски: технологии против пустыни 🇶🇦 Для Катара, который импортирует более 85% еды и медикаментов, непрерывная холодильная цепь (Cold Chain) — это вопрос национальной безопасности ⬇️ 📚 Кто регулирует? Главный «архитектор» правил — Министерство общественного здравоохранения Катара (MoPH) . Именно оно на базе Закона № 8 от 1990 года устанавливает жесткие температурные регламенты для пищевой…

ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА | как Лусаил укротил жару на земле предков 🇶🇦 Лусаил — первый в мире город, который укротил экстремальную жару, подчинил себе температуру и вырос на месте исторической колыбели Катара. 🌡 Вместо борьбы с катарским зноем обычными кондиционерами этот мегаполис превратили в единый суперорганизм с централизованным климат-контролем . Здесь вы не увидите внешних блоков на фасадах, которые раскаляют…

ИНТЕРЕСНО С АСОРПС | Температурный режим при перевозке картин: инструкция по выживанию для искусства 🖼 Когда картину везут «с поддержанием температурного режима» — это не маркетинг. Это единственный способ довезти её без повреждений. Главный враг искусства — не воры и не тряска, а перепад температур! ❕ Почему перепад страшнее мороза ❓ Картина — слоёный пирог: холст, грунт, краска, лак. У каждого материала свой…