18 сентября 2026
Оригинал
☕️ 👍 Кофейный фестиваль в Казани — и мы там! 20 сентября на набережной озера Кабан в Казани пройдет кофейный фестиваль, где мы проведем каппинг Попробуем несколько лотов, обсудим аромат, кислотность, сладость и то, как раскрывается кофе в чашке. Это отличный повод попробовать что-то новое, узнать чуть больше о зерне и обжарке и провести воскресенье в компании людей, которые тоже любят кофе! 📍 Набережная озера Кабан.…
335 просмотров
16 сентября 2026
Оригинал
Больше давления — эспрессо потечёт быстрее? Не всегда. Исследователи провели 60 длинных проливов при давлении примерно от 1 до 12 бар. На низких значениях всё было ожидаемо: давление росло, поток ускорялся. Но в привычном для эспрессо диапазоне 6–9 бар скорость вышла на плато. Причина может быть в самой кофейной таблетке. Она не жёсткий фильтр: намокает, набухает и сжимается. Давление сильнее толкает воду, но…
350 просмотров
15 сентября 2026
Оригинал
Казань, атеншен плиз. 17 сентября в 18:30 встречаемся в кофейне «Труд» на каппинге растворимого спешелти. Расскажем, как делаем растворимый кофе и сохраняем в нём вкус и характер зерна. И главное, будем пробовать и сравнивать ➡️ 17 сентября, 18.30 ➡️ Казань, Большая Красная, 59
863 просмотров
