с 20 июля 2026 по 28 сентября 2026 · минимум 2 730 · максимум 2 780
Рекламных размещений с маркировкой не найдено.
Плов я, допустим, варил несколько раз. И даже с барбарисом. Но вот со свежим барбарисом - впервые! Все пальцы обколол, пока обрывал. Из мякоти говяжьего края нарезал тонких пластин и чужими руками гармошкой насадил их на шампур для быстрого шашлыка. А из бараньей печени и сетки сделал шашлык из бараньей печени и сетки. Помидоры как на рынке, только с ветки срывать пришлось. Хорошо, что тоже чужими руками, а то я…
20 сентября расстояние между Петровским бульваром и Дальним Востоком сократится до одного бранча. В гости к BRODO приезжает Алексей Павловский – шеф гастробара « Аляска ». Проект появился на берегу Охотского моря, а три года спустя вместе с командой и дальневосточными продуктами добрался до Москвы. Вместе с Олегом Кусовым и Андреем Титовым они соберут меню вокруг дальневосточных продуктов и хорошо знакомых блюд…
Предпоследний бульварный бранч уже в это воскресенье. Кому солбаску из бобра?
Кто чем вечером занимается? Мы вот в «Brodo» пирожки с картошкой, улитками и сморчками лепим.
Самое необычное блюдо этой осени - пицца с костным мозгом в «Supernova». На тесте запекаются грибы с белым соусом и сыром, посыпаются луком сибулет, а потом меж двух половинок пиццы кладут здоровенную кость. Которая, что интересно, здесь шедевральная. Как Амели палеолита ложечку берёшь и ломаешь тонкую корочку, за которой бурлит и переливается нежный и, что немаловажно, точно приправленный солью и перцем мозг. Можно…