Что по еде? | Владикавказ | Рестораны | Кафе

#РесторанныеНовости У автора лёгкое чувство дежавю. В шорт-лист премии WHERETOEAT ЮГ 2026 вновь попал ресторан Modern и вошёл в число 50 лучших ресторанов Юга России. Что ж, стабильность — уже признак успеха. Особенно приятно видеть, что прошлогоднее попадание оказалось не разовой историей. Теперь остаётся дождаться финального награждения и узнать, какое место займёт Modern в этом году. Напомним, в прошлом году…

ПАРАДНАЯ Даже спустя три года ведения канала остаются места, куда ещё не ступала нога автора. Наконец добралась до широко известной в узких кругах арт-кофейни «Парадная». Пространство сохранило характер старой квартиры: высокие потолки, лепнина, паркет, хрустальная люстра, большие окна. К этому добавили настоящий винтажный микс из разномастных советских стульев и кресел, старых столов, торшеров, радиол и прочих…

#РесторанныеНовости Налоговая всё пристальнее смотрит в тарелки общепита. ФНС усиливает контроль за ресторанным бизнесом. Теперь одной цифры выручки недостаточно: налоговая может сопоставлять её с закупками, количеством сотрудников, кассовыми операциями и другими данными бизнеса. Чем сильнее показатели расходятся между собой, тем больше вопросов может возникнуть. Для Осетии тема особенно интересная. Общепит у нас —…

GÆBO За пару месяцев до открытия этой кофейни автор участвовал в мозговом штурме по поводу названия для совсем другой кофейни-кондитерской. Тогда автор предложил GÆBO — с отсылкой к игрушке Габошка. Идею забраковали: суровым осетинским мужчинам нужен суровый нэйминг. А месяцев через пять во Владикавказе открылась кофейня GÆBO. Я до сих пор уверена, что мою идею «украли», но доказать этого не могу 😪 так что чувствую…