Подслушано в Готче

Приглашаем на каппинг САМОСВЕТ х GOTCHA 27 сентября в 15:00 в магазине САМОСВЕТ (Большой Проспект ПС, 13/Пионерская, 4) проведем ознакомительный каппинг по популярным странам кофейного пояса. Ждем и профи, и любителей. Подберем 10 контрастных лотов (Руанда, Кения, Колумбия, Бразилия, Индонезия). Обещаем, разницу почувствуют даже те, кто совсем не разбирается в кофе. Все для того, чтобы убедиться, насколько кофе…

Чай проливами мы уже готовили, гостевую смену с ЧАЁК провели, новый Готча-чай презентовали. Теперь хочется закрепить весь полученный опыт. Итак, перед вами короткий экскурс: что пить, как пить и в чём это заваривать. Hario Largo подходит для быстрого настаивания чая. Мы используем этот девайс в основном для листового чая. Питчер обыкновенный. Идёт в ход, когда нужно настоять лоты с яркой ароматикой: например, дачный…

Мы открываем вакансию бариста Если вы чувствуете, что мы можем быть друг другу полезны и интересны, и если у вас есть за плечами опыт работы, заполняйте форму . Мы с вами свяжемся)

Подслушано в Готче pinned « Напитки, объединенные не только «осенним вайбом» и использованием ингредиентов нашей кухни, но и построенные на сочетании не самых очевидных вкусов для кофейного меню. Во главе меню - карамелизация, умами и тёплый вкус пряностей, в сочетании которых можно… »

Подслушано в Готче pinned « Осенний сезон богат на коренья и корнеплоды, ягоды и глубокий вкус блюд, а это не только интересно с точки зрения гастрономии и сезонности, но и очень вкусно и понятно, и нам такое очень надо. Следующие три блюда мы будем готовить и с удовольствием есть… »

Напитки, объединенные не только «осенним вайбом» и использованием ингредиентов нашей кухни, но и построенные на сочетании не самых очевидных вкусов для кофейного меню. Во главе меню - карамелизация, умами и тёплый вкус пряностей, в сочетании которых можно найти и теплоту, и сложность вкуса и много синергии. Аффогато из печеных яблок, солодом и бобами тонка Карамельно-фруктовое джелато из печеного яблока с…