Истомин Виталий 🫶

У кого-то суп жидкий, а у кого-то бриллианты мелкие. Салат в кофемании стоит 3.500₽, это настоящий люкс

Распространите!

До Хэллоуина еще больше месяца, но в ресторанах уже началось мракобесие. Paris Baguette придумали шоколадный пончик с ghost pepper — одним из самых острых перцев в мире, а заодно холодный шоколад с ним же У нас пока поспокойнее. Видел только вино из тыквы в InOut: там уже сейчас льют и красное, и белое. Но то ли ещё будет…

Попросили ии сделать необычную подачу устрицы, он добавил к ней мороженное. По вкусам может сойтись: устрица соленая, йодистая и сливочная по текстуре, поэтому несладкое мороженое/сорбет с лимоном, хреном или даже шампанским ей вполне подойдет Попробовали бы такое или стрем?

Мы начали прорабатывать меню для нашего нового итальянского ресторана. Названия нет, думаем, если есть идеи-жду.

Зашел в БУФ а39, уютный буфет, рядом с музеем Москвы. Мы вместо спектакля пришли проверить, есть ли бутерброды с сервелатом. Сервелата не было. Как и половины нового меню, все съели голодные ценители прекрасного. Из оставшегося взяли отличный паштет с малиной и фундуком. И знаменитую пасту детства - макароны с сыром и куриными сосисками. Для театрального буфета слишком уж авангардно, но детям зайдет, мы наверное…

Подсел на рилсы Дмитрия Белоконя из Белевской пастилы Сама пастила, кстати, прекрасный и простой русский продукт: печеная антоновка, яичный белок, сахар. А когда его ещё продвигают с самоиронией и большой любовью, невозможно не изменить сникерсу с пастилой

Ребята, привет. Про Феррана Адриа и легендарный El Bulli сняли сериал. Пены, сферы, жидкий азот и всё то, за что потом лет пятнадцать издевались над современной гастрономией, во многом вышло именно оттуда. Причём сам El Bulli был довольно странным ресторанным бизнесом: невероятно известным, практически недоступным для бронирования и при этом, по словам Адриа, не созданным прежде всего ради коммерческой прибыли.…

Лучшее предложение, чтобы быть вместе под мухой всю жизнь