Lakomka. Торты. Выпечка. Рецепты.

ШОКОЛАДНЫЕ НАРЕЗНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С МАЛИНОВО-СЫРНЫМ ГАНАШОМ А в т о р: vveroni_vkus Шоколадный крем: Состоит из трёх составляющих, вкусных и самодостаточных. 1. Ягодное компоте (для оттенка в креме): 220 г малинового пюре (можно брать пюре из любой ягоды, но в этом креме рекомендую использовать ароматную малину или черную смородину или их микс) 40 г сахара 3 г пектина NH щепотка лимонной кислоты Пюре поставить на огонь и…

ТОРТ ФУНДУЧНЫЙ КАПУЧИНО А в т о р: nataly_protart Ингредиенты (на один торт объемом около 700 мл): Для фундучного бисквита: 120 г белков 114 г сливочного масла 82,5% 40 г муки 150 г сахара 100 г фундучной муки щепотка соли Для карамели: 50 г сахара 50 г сливок 33% 1 г крупной морской соли 25 г сливочного масла 82,5% Для фундучного ганаша: 125 г сливок 33% 50 г белого шоколада 25% 25 г фундучного пралине 15 г…

ДЕКОРИРОВАНИЕ ТОРТА С ПОМОЩЬЮ ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ И МАСТИКИ А в т о р: kasadelika_cake Торт для девушки на юбилей 💕 В оформлении ганаш на белом шоколаде, мастика, шоколадный велюр и вафельная бумага 👌🏻 Как вам дизайн? Не сложный, минималистичный, стильный) Сверху еще блестки насыпали для дополнительного эффекта при задувании свечей 😍 Еще больше рецептов в Максе: 👉 Мы в MAX - max.ru/lakomkamk 👉 Мы в MAX -…

КРЕМОВЫЙ ДЕКОР. КАПКЕЙКИ. ЦВЕТЫ ИЗ КРЕМА. Насадка кондитерская №124К ✅ РЕЦЕПТЫ КРЕМОВ: https://t.me/lakomkavk/1254 https://t.me/lakomkavk/1180 https://t.me/lakomkavk/1209

УСТОЙЧИВЫЙ КРЕМ НА СМЕТАНЕ ИЗ 3-Х ИНГРЕДИЕНТОВ А в т о р: Торты и Кулинария Cakes & Cooking Быстрый, устойчивый и бюджетный крем со сметаной и варёной сгущёнкой! Очень вкусный! Крем подходит для начинки и украшения тортов, пирожных и капкейков! Ингредиенты (для большого торта 28 см): 500 г размягченного сливочного масла (25 градусов С) 780 г варёного сгущенного молока комнатной температуры 600 г сметаны 30%…

САМОЕ ЛУЧШЕЕ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО ✅ Ингредиенты: Сливочное масло 82,5% -150 г Мука пшеничная - 270 г Сахарная пудра - 100 г Соль - щепотка Желток - 2 шт. Ванильный экстракт ✅ Приготовление: Сливочное масло должно быть мягким, комнатной температуры. Перетираем его с сахарной пудрой и желтками. Добавляем соль, ванильный экстракт, просеиваем муку и быстро перемешиваем массу силиконовой лопаткой или в миксере насадкой «весло»…

ОРЕШКИ ЗАКУСОЧНЫЕ А в т о р: est_poeste Из этого количества ингредиентов получается -+30 орешков На видео я готовлю двойную порцию) Тесто: -190 г муки -125 г сливочного масла (комнатной t) -1 яйцо СО -1 ч.л лимонного сока -1 ч.л соли -0.5 ч.л соды (около 3 г) -0.5 ч.л сушеного лука -тимьян по вкусу Паштет: -250 г утиной печени -половина моркови (небольшой) -половина луковицы -50 г сливочного масла -75 мл сливок от…

ХРУСТЯЩИЙ ОРЕХОВЫЙ КРОКАНТ А в т о р: Торты и Кулинария Cakes & Cooking Идеальный рассыпчатый хрустящий, из 2-х основных ингредиентов + вода! Для тортов, пирожных, капкейков, десертов и мороженого! Готовится крокант очень просто и быстро. Ингредиенты для сковороды диаметром 24 см: 100 г сахара 50 мл/г воды 100 г обжаренного измельчённого фундука (орехи можно брать любые) Приготовление: Орехи измельчить ножом и…

КОРПУСНЫЕ ЛИМОНЫ А в т о р: est_poeste Ингредиенты: Лимонный курд: -90 г лимонного сока -90 г сливочного масла (комнатной t) -60 г сахара -8 г кукурузного крахмала -2 яйца( СО) Взбитый ганаш: -110 г белого шоколада 32% -100 г сливок 33% (1) -95 г сливок 33% (2) -20 г глюкозного сиропа -4 г ванильной пасты -2 г листового желатина (220 блюм) -цедра 1 лимона Глазурь для покрытия: -100 г белого шоколада -100 г…