AI-аудитор платежей: как защитить бизнес от штрафов Как выстроить независимый AI-контроль платёжной дисциплины В любой компании существуют платежи, нарушение которых создаёт прямые финансовые и юридические риски: налоги, заработная плата, аренда, обязательства перед поставщиками. Либо внутренние ограничения и лимиты — например, утверждённый лимит расходов на ремонт в месяц, или на точку. Просрочка налога может…
PRO Пекарни с Калентьевой
Наши онлайн-курсы в 2025 г. прошли 600 учеников. Присоединяйтесь https://lkalenteva.ru/
Динамика подписчиков
с 20 июля 2026 по 28 сентября 2026 · минимум 1 290 · максимум 1 330
Кто рекламировался за полгода
Рекламодатель определён по маркировке рекламы в постах канала.
Публикации
Разбор Кулинарные лавки Братьев Караваевых. Мне очень нравится эта сеть заведений, потому что у них всегда все качественно, вкусно, всегда очереди. Обратите внимание на выкладку. Реально продающая выкладка, потому что всего много. В гастроемкостях много салатов, много различной кондитерской продукции, много всего. Разбор их кондитерской витрины https://t.me/lkalen_probakery/414 Здесь всегда много народу. Очень…
Выручка выросла. А бизнес действительно стал сильнее? Рост выручки ещё не означает рост бизнеса Выручка точки выросла на 10%. На первый взгляд всё хорошо. Но что произошло на самом деле? Выросли продажи или цены? Появилось больше покупателей или увеличился средний чек? Рост обеспечила вся сеть или несколько точек? А если сравнить сопоставимые объекты, которые работали в оба периода? Руководители привыкают смотреть…
Кражи и недостачи: типовые схемы и как им противостоять Знаете, что объединяет 90% владельцев пекарен, кондитерских, кулинарий? Все они хотя бы раз сталкивались с воровством персонала. И дело не в плохом подборе кадров. Просто индустрия общепита создает идеальные условия для мелких и крупных хищений: наличные расчеты, скоропортящийся товар, который легко списать, множество точек уязвимости от склада до кассы.…
А вы уверены, что видите реальную картину своего бизнеса? Большинство компаний из месяца в месяц анализируют один и тот же набор отчётов: выручку, средний чек, списания, ФОТ, себестоимость. Руководители привыкают смотреть на бизнес через эти показатели и часто не замечают связей между ними. Почему при росте выручки снизилась прибыль? Какая точка действительно растёт, а какая удерживает результат только за счёт…
Безопасность сотрудников и риски для бизнеса в новых реалиях Ещё одна проблема для пищевой отрасли — режим беспилотной опасности, который регулярно объявляется в ряде регионов. Для предприятий это может означать нарушение производственного цикла и дополнительные убытки. Например, сотрудник не всегда может вовремя выйти на работу: детский сад или школа временно не принимают детей, и семье и учреждениям необходимо…