OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа

Слойки и круассаны могут подорожать из-за роста цен на маргарин Национальный союз хлебопечения обратился в Федеральную антимонопольную службу с просьбой проверить обоснованность роста цен на масложировую продукцию. В августе отдельные виды маргарина подорожали для производителей на 15–20% по сравнению с июлем. В сентябре рост может достигнуть 30%, а для заменителей молочного жира — 60%. Одна из причин — сокращение…

🥖 Хлеб, тосты и лаваш стали заказывать на 72% чаще В первых заказах через сервис доставки «Купер» заметно вырос спрос на повседневные продукты. Хлеб, тосты и лаваш стали заказывать на 72% чаще год к году. Еще сильнее выросли продажи фольги, пакетов и бумаги для выпечки — почти на 74%. Также пользователи стали чаще добавлять в первые заказы мясо птицы (+54%), свежие овощи (+49%), сыры (+22%) и фрукты (+14%). Спрос на…

🥖 Два дня хлеба и культуры: что готовит фестиваль «Хлебокультура» 19 и 20 сентября на Хлебозаводе пройдёт фестиваль, посвящённый хлебу, культуре и людям индустрии. В этом году событие приурочено к 10-летию городского пространства. В программе — лекции о пути хлеба от поля до печи, мастер-классы, встречи с пекарями, кинопоказ фильма «Не горюй!» и большой маркет буханок и домашней утвари. Среди участников — «Печорин»,…

🥐 Выпечка набирает обороты: продажи рулетов выросли более чем в 3,5 раза Продажи сладостей в России за январь–август 2026 года выросли по отдельным категориям до 20% год к году. Заметно увеличился спрос и на кондитерку и выпечку, следует из аналитики сервиса доставки «Самокат». Рулеты стали покупать более чем в 3,5 раза чаще, слоёное печенье — почти вдвое. Продажи замороженных пирожных и десертов выросли на 63%,…

«ЗА ХЛЕБ»: главные цифры проекта ☑️ 7 площадок: Сайт, TikTok, Instagram, VK, Threads, Telegram и YouTube ☑️ 30+ интервью с лидерами мнений Среди спикеров — такие медийные личности, как телеведущая Юлия Бордовских, врач Алексей Водовозов, космонавт, герой России Антон Шкаплеров, пекарь Оксана Кузнецова и кондитер Ольга Пениоза, ученый Дмитрий Алексеев, марафонец Юрий Строфилов. А еще представители разных сфер жизни:…

❤️ Спасибо, что были «ЗА ХЛЕБ» вместе с нами Когда-то проект «За Хлеб» начался с простой идеи: показать, что о хлебе можно говорить разнообразно, современно и интересно. Так появились интервью с экспертами, ролики и мультфильмы, исторические и культурные материалы, тесты, квизы и, конечно, маскот Захлебушек. Сегодня мы оглядываемся на этот путь с благодарностью. С 1 октября проект «ЗА ХЛЕБ» приостанавливает работу в…

⚡ В «Союзе буйных» сменился исполнительный директор. Что будет дальше? Роман Калинин обсудил с экс-исполнительным директором НСХ Рустамом Айдиевым и новым исполнительным директором союза Александром Дубровским прошлое НСХ, сегодняшние проблемы отрасли и задачи, которые теперь стоят перед союзом. Как НСХ взаимодействует с ритейлом? Почему интересы крупных производителей и небольших пекарен могут расходиться? И что…

😛 Треть россиян прячут сладости и снеки от близких У 37% россиян есть «секретные» продукты, которые они покупают только для себя и прячут от близких, следует из исследования «Х5 Клуба». Чаще всего это сладости — 41%, снеки — 22% и газированные напитки — 11%. При этом чипсы и сухарики входят в число продуктов, которые чаще всего вызывают споры при совместных покупках: их назвали 39% опрошенных. Еще 21% признались,…

Готовая еда оказалась самой проблемной категорией для покупателей По данным NTech, только 56,5% потребителей регулярно находят в магазинах готовую еду, которая их устраивает. Это самый низкий показатель среди исследованных продовольственных категорий и на 24,5 п. п. ниже среднего по рынку. Основные претензии покупателей связаны с высокой стоимостью качественных блюд, недостаточным ассортиментом и отсутствием…