с 20 июля 2026 по 28 сентября 2026 · минимум 1 650 · максимум 2 460
Рекламодатель определён по маркировке рекламы в постах канала.
🔥 До «ПИР Экспо» — 1 месяц! ➡️ 26—29 октября соберем всю индустрию гостеприимства на одной площадке. Для участников программы РЕСТОРАН.ШЕФ — прикладные сессии, мастер-классы и дискуссии: экономика блюда, управление командой, мультиформаты и высокий чек в кризис. Только цифры, техкарты и чек-листы для немедленного внедрения! 🍽 Ресторан при отеле или кто кого кормит: экономика, продукт, команда Спикеры: Акбархон…
🔴 Продолжаем разбирать программу «СОБСТВЕННИКИ». Следующая сессия первого дня мероприятия (27 октября) — о финансовом контроле: какие показатели действительно важны собственнику отеля и в какой момент результаты требуют его вмешательства. Где проходит граница между временным снижением показателей и системной проблемой? Когда достаточно скорректировать бюджет и управленческие приоритеты, а когда пора менять команду,…
Самые сложные вещи в ресторане — те, что не видны снаружи. Гость не пришёл, хотя вроде всё сделали. Новое правило не работает, хотя объяснили трижды. Управляющий отличный, а что-то идёт не так. На площадке «РЕСТОРАН. ИНТЕРАКТИВ» будет как раз про это. Там, где начинаются настоящие проблемы, и где рождаются настоящие решения. ➡️ В подборке — шесть сессий, которые помогут навести порядок в самых сложных зонах…
Сколько стоит ваш торт на самом деле — с учетом зарплат, аренды и простоев? Если ответа нет — вам на «ПИР Экспо». 26–29 октября будем разбирать бизнес кондитерских и пекарен по-настоящему. Кондитеров и пекарей ждет специализированная программа. Вместе с экспертами разберем: как не тратить деньги зря, как считать зарплаты и продукты, как расширяться без потери качества, как работать по франшизе и как использовать…
🔥 Здрасте, мы сделали 3,3 млрд на кофейнях в ЖК Владислав Редькин, сооснователь сети кофеен «Здрасте» , на примере сети разберёт почему одни кофейни в ЖК становятся точкой притяжения жителей, а другие годами борются за выручку. 🟠 Как работает локальный маркетинг? 🟠 Чем модель «Здрасте» отличается от других франшиз кофеен? 🟠 Как попасть в прайм потребления гостей и стать привычкой, а не случайным выбором? ⏲️ 26…
Разбираем программу «СОБСТВЕННИКИ» по сессиям. Сегодня - одна из ключевых дискуссий первого дня, посвящённого решениям, которые напрямую влияют на эффективность и стоимость действующего гостиничного объекта. 27 октября | 10:30–12:00 Трек ОТЕЛЬ. СОБСТВЕННИКИ / ФРР Больше функций - не всегда больше дохода. Ресторан, SPA, бассейн, конференц-залы, wellness и другие дополнительные пространства могут стать…
➡️ Кофе в Азии становится самостоятельной индустрией Производство зерен расширяется, крупные сети масштабируются, автоматизация активно развивается, а кофе перестает быть продуктом одной ниши. При этом экономика становится жестче — новые условия требуют от поставщиков полностью пересмотреть производственные процессы и логистику. Выиграют те, кто сможет адаптироваться к требованиям рынка и гарантировать стабильность…
Ресторан в отеле — это не дополнение, а отдельный бизнес. Как начать зарабатывать на нем — разберем на «ПИР Экспо». Эксперты и лидеры индустрии расскажут: ➡️ Как пересмотреть работу бара так, чтобы он перестал быть просто украшением лобби; ➡️ Как гастрономия влияет на выбор гостей при бронировании отеля; ➡️ Как связаны кондитерский цех и маржа. ➡️ Ловите подборку полезных для отельеров сессий и проверенные кейсы,…
Главная премьера 🔡 🔡 🔡 🔡 🔡 🔡 🔡 🔡 — программа «СОБСТВЕННИКИ» , интегрированная с Форумом регионов России. Это закрытый формат для владельцев активов, девелоперов и инвесторов гостиничного бизнеса — только рабочие инструменты: рост капитализации, юридические конструкции и прогнозы окупаемости. 🔥 Участников ждут два интенсивных дня — 27 и 28 октября, построенных по принципу «два дня, два уровня решений»: сначала…
Когда рынок меняется каждый день, управлять рестораном по старым схемам — рискованно. Каждый рубль на счету, каждый гость — на вес золота, а ошибки в экономике и маркетинге обходятся дорого. Поэтому на площадке «РЕСТОРАН. УПРАВЛЕНИЕ» мы собрали сессии, которые помогут пересобрать систему управления под новые реалии. ➡️ В подборке — пять ключевых тем, которые закроют самые острые боли: - Пересборка P&L при падении…