Сидрерия на Моховой

Ревность, Заповедник #сидрдня В 2024 году вместе с сидродельней Заповедник мы решили изготовить памятный, и непременно вкусный сидр, который будет греть сердечки и напоминать о нашем 10-летии спустя года. Сидр так полюбился, что спустя год был выпущен полноценный релиз, да еще с обновленное этикеткой! В качестве базы был взят флагманский сидр Gypsy Boy и его компаньоном стал ревень. Получился свежий, легкий сидр с…

Sorbaronia, Gravity Project #сидрдня Полусухой сидр с аронией от питерской сидродельни Gravity Project. Традиционный фруктовый сидр сделан из яблок, собранных в Ленинградской области в 2022 году. Произведен по технологии Шампенуа с использованием сока аронии Мичурина. Во вкусе терпкость и горчинка аронии встречается с яблочной базой.

Розе Метод Классик, Леонид Леврана #сидрдня Традиционный игристый сидр произведен из купажа трёх ягодных сидров, которые прошли длительную мацерацию на трёх разных ягодах: чёрной и красной смородине, а также аронии. А после сидр был выдержан на осадке классическим методом. Нежная ягодность, легонькая терпкость и бодрящая карбонизация делают этот сидр прекрасным выбором для теплого вечера ❤️

Уралец полусухой, CUBE ciders #сидрдня Полусухая версия уральского сидра, произведенного из яблок местного сорта «Уралец». Сорт отличается морозоустойчивостью и долговечностью, он был выведен в 50-х годах прошлого века специально для сурового климата. Во вкусе легкая яблочная сладость, пряные нотки и фирменная уральская терпкость.

PANDA WANTS (Слива, юззу, имбирь), CUBE ciders #сидрдня Версия сидра PANDA WANTS, в которой сделан упор на азиатский вкусовой профиль, ведь в составе слива, цитрус юззу и имбирь. Сидр полусухой, произведен из сока прямого отжима уральских садовых яблок. Вот, как авторы описывают сочетание всех вкусов в составе: Настоянный на свежей сливе и имбире, он сохранил насыщенный аромат плодов и легкую остроту экзотического…

Заповедный мёд с хмелем, Заповедник #сидрдня Третья глава проекта «Заповедный мед» в рамках которого пушкиногорские сидроделы экспериментируют с новым продуктом, не являющимся ни сидром, ни медовухой в классическом понимании. Напиток охмелен хмелями Nelson Sauvin и Mosaic, которые добавили яркую ароматику тропических фруктов и цитрусовых. Получился интересный букет вкусов и ароматов, с уникальным переливом от нежной…

Добро пожаловать в "Путеводитель по российским сидрам"! Меня зовут Мария Панина. Я сомелье, маркетолог, историк, со-основательница крафт-культурных туров, организатор дегустационных мероприятий и человек, страстно влюблённый в российский сидр. Я запускаю проект, который объединит информацию о производителях традиционного сидра со всей страны. Здесь мы будем собирать карту российского сидра: производства, их истории,…

Наша подруга – Отважный дегустатор Мария Панина , а также сомелье, маркетолог, историк, со-основательница крафт-культурных туров, организатор дегустационных мероприятий и человек, страстно влюблённый в российский сидр, словом "человек и пароход" , начала большое и важное дело! Горячо поддерживаем ❤️‍🔥 👇

Хмельной Суздаль, La Folie de Sukhodol #сидрдня Сидроделы суздальского всполья продолжают развивать локальную идентичность и выпускают охмеленный сидр, созданный из местных яблок. Этим летом он был представлен на фестивалях, а теперь появился в стекле. У сидра яркий золотистый цвет и бодрая карбонизация, в аромате заметно охмеление, а во вкусе медово-цитрусовые ноты.