TAB - обжарщики кофе

📌 Освободилось одно место на профессиональном обучении: ЗАВАРИВАНИЕ. ПРОДВИНУТЫЙ 🎓 На курсе вы изучите базовые знания о кофе от зерна до чашки и основные параметры заваривания: брю рэтио, турбуленция, помол, температура и прочее. Проработаете основные методы заваривания, углубитесь в работу с рефрактометром и Brewing Control Chart, уделите внимание важности воды при экстракции кофе. 🔥 Кто ведет курс? Шеф-бариста TAB…

Что заказать из шоколада и чая? 🍫 🫖 ▫ ️ Белый шоколад с фисташкой Вас ждет гастрономический восторг! Представьте подтаявшее сладко-солёное фисташковое мороженое в вафельном рожке. Почувствуйте халвичные оттенки и легкие цветочные ноты ванили. Ощутите мягкую и очень нежную текстуру с высоким содержанием фисташки. В составе 30% какао Эквадор, Imperial College Selections ▫ ️ Чай с чабрецом Это черный крупнолистовой чай…

🥰 В конце месяца традиционно приглашаем вас на каппинг нашего кофе. Заварим новинки и уже давно полюбившиеся лоты. Обращаем ваше внимание, что встреча пройдет в субботу. 📌 Когда? 26 сентября 📌 Во сколько? 12:00 📌 Где? ул.Кирова 276 (Новосибирск) ⚡️ ⚡️ Участие бесплатно, запись по ссылке 📌 Важный момент: форма устроена таким образом, что при записи нет подтверждения на почту или телефон — просто заполняете анкету и…

🌼 «Предложение недели»: -15% на ваш любимый кофе Сегодня добавляем в корзину яркие лоты из Колумбии и Бразилии: 🇨🇴 Колумбия Ла Эсмеральда Вкус: темный виноград, специи, маракуйя, темный шоколад Послевкусие: продолжительное, темный шоколад Аромат: темный шоколад, специи, маракуйя, сливочная помадка Кислотность: сладкая игристая винно-яблочная Тело: обволакивающее, чуть выше среднего Обжарка: под фильтр 🇧🇷 Бразилия…

🌴 На пикнике TAB наш управляющий лабораторией качества Денис выступил с лекцией о поездке в Бразилию в августе. Завидуем всем, кто смог послушать Дениса вживую, так как его талант рассказывать и описывать свои впечатления всегда производят фурор у гостей 🥰 Всех остальных приглашаем на сайт, где мы собрали большой блог о поездке из заметок и фотографий Дениса #БразилияTAB #DirectTradeTAB #статьиTAB

ОБУЧЕНИЕ В TAB: ЗАВАРИВАНИЕ. ПРОДВИНУТЫЙ 🎓 На курсе вы изучите базовые знания о кофе от зерна до чашки и основные параметры заваривания: брю рэтио, турбуленция, помол, температура и прочее. Проработаете основные методы заваривания, углубитесь в работу с рефрактометром и Brewing Control Chart, уделите внимание важности воды при экстракции кофе. 🔥 Кто ведет курс? Шеф-бариста TAB Мария Гозун Опыт работы с кофе более 8…

Наша команда уже вовсю готовится к отбору «Обжарщика года» и даже успевает эпично снять это 🔥 Делимся кадрами от обжарщика Саши и напоминаем, что вы можете заказать кофе, с которым мы будем участвовать в чемпионате: 🇨🇴 Колумбия Луи Кальдерон Вкус: темная вишня, дыня, маракуйя, специи, красный апельсин Послевкусие: сладкое продолжительное, чувствуется темный шоколад Аромат: вишня, специи, темный шоколад, маракуйя…

Что заказать под эспрессо? 🍎 🇺🇬 Уганда Бугису Вкус: карамель, цитрус, изюм Послевкусие: чувствуется темный шоколад Тело: округлое, выше среднего порядка Кислотность: умеренная лимонная Обжарка: под эспрессо 🇵🇪 Перу Техада-Араоз Вкус: черника, жареный фундук, темный шоколад, крепкий алкоголь Послевкусие: продолжительное, чувствуется чернослив Тело: объемное выше средней интенсивности Кислотность: средняя сладкая…

18 сентября впервые проведем встречу в формате «Бариста на один вечер»! У вас будет уникальная возможность почуствовать себя за баром в кофейне: вместе с гостями научимся готовить эспрессо на профессиональной кофемашине и сделаем капучино. Когда? 18 сентября Во сколько? 16:00 Где? ул.Кирова 276 ⚡️ ⚡️ Участие бесплатно, запись по ссылке . 📌 Важный момент: форма устроена таким образом, что при записи нет подтверждения…