Дорогие друзья! С 21 по 27 сентября мы проводим «Дни финно-угорских предков». С 21 по 27 сентября, в любой удобный день, Вы можете пойти на могилы ваших предков, в какое либо историческое место (городище, курган, к священному камню или роднику), или просто в красивое место на природе и зажечь огонь Памяти и Единства. Наконец Вы можете зажечь у себя дома свечу если пойти на природу не позволяют обстоятельства.…
Кухня Верхневолжья
Проект посвящен возрождению народной кухни Верхнего Поволжья.
Динамика подписчиков
с 20 июля 2026 по 28 сентября 2026 · минимум 1 480 · максимум 1 500
Кто рекламировался за полгода
Рекламных размещений с маркировкой не найдено.
Публикации
Здравствуйте, друзья! Мы приглашаем вас присоединиться к финно-угорской акции, проходящей каждый год начиная с 2013 года.
Ростовские гастрономические символы и бренды. Малосольные поречские огурцы алосольные поречские огурцы — настоящий гастрономический символ Ростова Великого и окрестностей. Их особый характер рождается из сочетания уникальной почвы Поречья-Рыбного и старинных рецептов: веками местные огородники выращивали овощи на плодородных землях у озера Неро, где весенние разливы приносят богатый минералами ил. Более 300 лет…
☝️ Закладка картофеля: Выньте мясо из бульона, отделите от костей и нарежьте кусочками. В кипящий бульон положите целые очищенные картофелины. Правило: в кислые щи картофель кладут до капусты, иначе в кислой среде он останется жестким. Варите картофель до полной готовности. Сгущение щей: Выньте сварившийся картофель из бульона, разомните его толкушкой в грубое пюре и верните обратно в кастрюлю. Этот прием дает щам…
Как в Костромской губернии на основе щаницы зелёные щи готовили . Процесс заготовки щаницы (ее также называют щеницей, крошевом или хряпой) и варка костромских зеленых щей — это целый кулинарный ритуал. Из-за жесткости зеленых листьев технология принципиально отличается от обычного квашения капусты. Часть 1. Как правильно квасить щаницу Секрет правильной щаницы — сбор листьев после первых заморозков («когда капуста…