ZEROCAKE – кондитерская школа Светланы Шубиной

Начинаем готовить! Это знак тем, кто еще не с нами! 😉 👉 УСПЕТЬ УВИДЕТЬ!

🍰 Встреча-практикум уже идет! Вы еще можете успеть. Скоро начнем собирать наш тыквенный муссовый бенто: 🎃 без сахара ✨ без белой муки 🍰 с красивыми современными техниками Показываем этапы и делимся нюансами, которые помогают получить настоящий кондитерский результат. Не откладывайте на потом, подключайтесь сейчас 😉 👉 УЧАСТВОВАТЬ Ждем вас внутри 💜

🎃 А вот и ссылка на вход ! 💜 Переходите, устраивайтесь поудобнее, наша встреча-практикум начнется уже через 10 минут. Сегодня в 15:00 МСК соберем тыквенный муссовый бенто 🎃 👉 ВОЙТИ НА ВСТРЕЧУ Яркая сегодня не только тыква! 😉 Жду вас!

«А почему мест всего 300?» Подобными вопросами буквально завалили нас в прошлом году 😉 Ведь тогда мы готовили наш муссовый ПП-бенто с тыквой только на закрытом платном эфире. И попасть туда смогли всего 300 человек. Но Zeroсake всегда слышит свою аудиторию и любит делиться знаниями 💜 Поэтому сегодня мы открываем двери нашей кухни для всех! Уже сегодня в 15:00 МСК мы будем готовить: 🎃 нежный тыквенный муссовый бенто…

А вы уже забрали свой подарок за регистрацию? 💜 Вкусное, нежное и такое лёгкое… Наше «Трио»! Внутри сразу три универсальных дополнения без сахара, которые пригодятся вам не только осенью: 🍊 апельсиновый конфитюр; 🍮 заварной крем; 🍯 карамель с ванилью. И кстати… Если вы не в ПП, уважаю ваш выбор! На встрече покажу не только ПП-вариант тыквенного бенто, но и другие идеи для тех, кто любит классические вкусы! Так что…

ПОДГОТОВКА в самом разгаре! 🎃 🎃 🎃 – есть, подходящая посуда – тоже имеется, настроение – что надо! Тоже хотите все это увидеть и почувствовать? Ссылка на регистрацию постом выше! 😉 ☝️

Друзья, запасы 🎃 снова пополнены! Творчеству быть 😊 А за прошедшую неделю мы с вами разобрали столько важных моментов: • как выбрать и раскрыть вкус тыквы; • почему важна правильная основа десерта; • как работают муссовые текстуры; • почему велюр – это не страшно. И казалось бы, еще недавно всё это выглядело чем-то сложным и недоступным 😉 Но когда понимаешь технологию, картина становится понятной. Осталось собрать…

Это страшное слово – ВЕЛЮР… Когда впервые видишь муссовые десерты с бархатистым покрытием, кажется: «Наверное, это часы тренировок…» «Мне нужен дорогой краскопульт…» «На домашней кухне такое невозможно сделать…» 😉 Я не собираюсь вас обманывать и говорить, что оборудование не имеет значение. Но для первого знакомства совсем не обязательно покупать всё самое дорогое. Многие наши ученики начинали с простых решений и…

Вы достаете десерт из формы… И вместо гладкой, красивой поверхности видите: ☹️ шероховатости; 😮 неровности; 😵‍💫 следы формы. Знакомо? 😉 И сразу кажется, что проблема в самой форме или в том, что «муссовые десерты – это сложно». Но чаще всего дело совсем в другом. Даже маленькая деталь может изменить итоговый вид десерта. Но результат на лицо и с этим нужно что-то делать. Выход показываю на видео! А еще больше…

🍰 Почему муссовый десерт иногда не получается? Красивый муссовый торт на картинке кажется идеальным… Но за ним стоит работа с очень точной технологией. И иногда, казалось бы, незначительная мелочь может повлиять на результат. Вот самые частые моменты, из-за которых возникают сложности: ❄️ Неправильная температура Муссы очень чувствительны к температурному режиму. Здесь важно соблюдать баланс, чтобы текстура…