Jenny loves to cook/Дженни любит готовить

Итак, бесплатный мастер-класс по приготовлению базового пшеничного хлеба с добавлением пшеничной цельнозерновой муки на пшеничной закваске 100% влажности готов. Этот хлеб повышенной гидратации, поэтому навык работы с влажным тестом, конечно, желателен. Надеюсь, почти 6-минутное видео вас не испугает, а наоборот вдохновит❤ 👉МК я назвала «уДачный хлеб», потому что для приготовления этого хлеба не нужен никакой…

Мясной соус "Болоньезе" варится долго и терпеливо. Мясо в процессе варки должно буквально распасться на молекулы и стать единой мясно-томатной массой Ингредиенты: мясной фарш — 800-900 г томатная пассата — 400 г томатная паста — 1 ст.л. репчатый лук — 1 шт. морковь — 1 шт. чеснок — 1 зубчик сельдерей черешковый — 1 стебель вино красное сухое — 100 мл соль, перец черный и чили — по вкусу Мясной фарш советую брать…

Очень классное, быстрое блюдо, когда у вас есть готовый соус болоньезе, пара баклажан и немного моцареллы🤎 🚩Болоньезе https://vk.ru/wall-236291508_1058 у меня есть всегда в морозилке, это прям мой стратегический запас, если иссякает - варю снова. С ним можно делать не только пасту болоньезе, но и вот такие баклажаны с болоньезе и моцареллой. 🚩Идеально готовить в аэрогриле https://vk.ru/wall-236291508_896…

В сезон слив не испечь этот пирог- просто кулинарное преступление😎Если еще не делали его- непременно сделайте! Это очень вкусно! 👉Обратите внимание, насколько тонкий слой теста- не больше 5 мм. И сколько слив- в процессе выпекания под шапкой из сахарной пудры они чудесно карамелизуются, становятся как мармеладные. Напомню рецепт Сливовый пирог "Бюргерское счастье". Рецепт А.Спириной. Я пекла в рамке 20 на 30 см –…

Вот такие "пустые" штучки из слоеного теста мы любим больше всего! Это, конечно, не "язычки", но тоже очень вкусно. Главное- взять хорошее слоеное тесто, а дальше просто нарезать на квадраты, смазать яйцом и посыпать сахаром щедро. Выпекаю в аэрогриле- на 160 град, 15 мин и вкуснота готова. Мажь их потом чем хочешь, клади на них что хочешь- все будет вкусно

Обещала поделиться рецептом мороженого из моего закрытого канала, обещание выполняю! Выбирали вы сами в опросе в моем тг-канале, наибольшее количество голосов набрало Мороженое сливочное «Тирамису» Рецепт адаптирован под мороженицу Nutribullet Chill https://vk.ru/wall-236291508_847 приготовить это мороженое можно и в любой другой мороженице 🤍Очень вкусное, кремовое, жирненькое мороженое! Вкус мороженого напоминает…

Я больше по безешкам, муж же стабильно по булочкам)))) Именно поэтому я всегда делаю это тесто https://vk.ru/wall-236291508_682 потому что в него идут 3 желтка. А 3 белка пойдут в мои безешки https://vk.ru/wall-236291508_1034 Как это называть? Наверно - идеальный союз❤ На этот раз мне лень было варить ягодный конфитюр на крахмале (да и ягод у меня не было), поэтому просто сделала ватрушки с вареньем. Нашла погуще- в…

А какие у вас сегодня Sweet moments? Съели уже что-то вкуснееькое? Или планируете что-то приготовить? Делитесь своими планами и фотками/видео в комментариях 🍨🧁🍰🍬 Эти меренги с масляным кремом- что вы со мной делаете? Обожжжжжжаю! Как я их делаю- писала здесь https://vk.ru/clip-236291508_456239464

Люблю, посещая разные ресторанчики и кафешки, угадывать состав понравившихся салатов и потом воспроизводить их на своей кухне. В этот раз понравились два салата- один из Чайхоны #1, второй из Pro.Хинкали by Novikov. Скоро поделюсь и с вами рецептами этих вкусных сытных и практически уже зимних салатов)

Итак, сорбет победил, хотя я лично- фанатка Пралине (сливочное мороженое с соленой карамелью и пекановым пралине). Но... большинство решает)) Сорбет из запеченных слив ❤ Рецепт из книги Джейкоба Кенеди «Сочная палитра рецептов лучшего итальянского мороженого». ❗ Важно для этого рецепта взять сливу кислых сортов, чтобы сорбет получился освежащим, а не приторно сладким. 🤩 В качестве стабилизатора используем камедь…

И снова голосование ❤ 💛 🤍 Не могу оставить вас к выходным без нового рецепта мороженого. Выбирайте, какой рецепт опубликовать завтра здесь бесплатно 1⃣ Мороженое Пралине (пломбир с соленой карамелью и карамелизованными орешками пекан) 2⃣ Сорбет из запеченных слив 3⃣ Мороженое с арахисовой пастой Опрос ⤵️ ⤵️ ⤵️

Между прочим, у меня образовалась небольшая такая подборочка с рецептами вафель. ❤ Давайте напомню все. 1. Вафли с жемчужным сахаром (а-ля ЛЬежские ). 2. Творожные вафли 3. Картофельные вафледраники 4. Вафли для завтрака (на белках ) 5. Шоколадно-банановые вафли 6. Вафли со взбитыми сливками 7. Сырные вафли 8. Мягкие вафли на остатках закваски 9. Венские ванильные вафли

Захотелось Оливье!!! Того самого, с вареной колбаской) Кто мы такие, чтобы себе отказывать! Конечно, можно все нарезать вручную, но если есть помощники, пусть работают они. 2 минуты - все компоненты Оливье уже в миске. Осталось перемешать, заправить майонезом и наслаждаться! Насадка кубикорезка - это прям классная штука, не с первого раза я ее оценила, зато теперь как оценила. В след.раз кубиками нарежу свежие овощи…

Очень классное, быстрое блюдо, когда у вас есть готовый соус болоньезе , пара баклажан и немного моцареллы 🤎 🚩 Болоньезе у меня есть всегда в морозилке, это прям мой стратегический запас, если иссякает - варю снова. С ним можно делать не только пасту болоньезе, но и вот такие баклажаны с болоньезе и моцареллой. 🚩 Идеально готовить в аэрогриле . Рассказываю, почему. Во- первых, баклажаны должны запечься до румяной…