Рецепты | Гузель Пудовкина

Нежнейший Торт «Панчо» Классический рецепт! Торт Панчо получается настолько мягким, воздушным и пропитанным, что кусочек буквально тает во рту. Бисквит хорошо пропитывается сметанным сливочным кремом и получается максимально нежным, ананас и вишня прекрасно сочетаются с этим кремом. Ингредиенты для бисквита: Яйца - 6 шт. Сахар - 150 г. Соль - 0,5 ч. л. Мука - 120 г. Какао-порошок - 30 г. Разрыхлитель - 1 ч. л.…

Голубцы в духовке! Ингредиенты: Капуста белокочанная - 1 большой кочан Фарш (свинина/говядина или смешанный) - 600 г Лук репчатый - 2-3 шт. Рис круглозерный - 100 г Соль - ½ ч. ложки Перец черный молотый - по вкусу Масло растительное - 3 ст. ложки Для заливки (на 1 порцию): Масло сливочное - 30 г Томатная паста - 1 ст. ложка Вода - 250 мл Соль - ½ ч. ложки Сахар - немного (для баланса вкуса) Выпекать 1,5-2 часа при…

Ореховый рулет из детства! Бисквит: - 5 яиц - 130 грамм сахара - 1 ч л ванильного сахара - 50 грамм молока - 170 грамм муки 200 грамм молока для пропитки Крем: - 200 грамм сливочного масла - 200 грамм вареной сгущенки

Мясной рулет из фарша на праздничный стол! Ингредиенты: • 1 кг мясного фарша • 1 ч л соли • 1/2 чёрного молотого перца • 3 зубчика свежего чеснока • 1 ст л сушеной зелени • 1 яйцо • 20 грамм панировочных сухарей • 30 гр молока • 200 грамм сыра тонкими ломтиками • 250 грамм ветчины тонкими слайсами • 2 крупные луковицы • 30 грамм растопленного сливочного масла • 300 грамм варёно корченного бекона Запекать при 200 -…

Пирожки на кефире! Ингредиенты: 250 мл кефира 2,5% 2 ст.л. сметаны 1 желток 1/2 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды 1 ч.л. сахара 1 ст.л. растительного масла 400 г муки

Котлеты по - киевски Ингредиенты: На 8 котлет ⁃ 4 крупных куриных филе ⁃ 200 грамм сливочного масла ⁃ зелень укропа ⁃ соль перец по вкусу Для панировки: ⁃ мука ⁃ 5 яиц ⁃ белый хлеб (батон) Для обжарки: ⁃ 1 литр рафинированного масла

Сочники, те самые из детства! Тесто: - 420 грамм муки - 2/3 ч л разрыхлителя - 100 грамм сахара - Щепотка соли - 160 грамм сливочного масла - 1 яйцо - 140 грамм сметаны Начинка: - 400 грамм творога - 80 грамм сахара - 1 белок - 2 ст л кукурузного крахмала 1 желток + 2 ч л молока для обмазки Приготовление: ВСЕ ПРОДУКТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!!! 1. Мягкое сливочное масло отравляем в чашу для взбивания,…

Секрет сочных чебуреков! Самое удачное тесто! Тесто: 500 грамм муки 300 мл кипятка 1 ч л соли 3 ст л растительного масла Начинка: 300 грамм фарша Лук (большой) 1 шт Ледяная вода 150 мл Соль перец по вкусу

Ароматная курочка с овощами! - куриные бедра, голень - Картофель беби - Болгарский перец - Морковь - Тимьян - Кукуруза Мини - Красный лук Для маринада курицы: - курица 1,600 - Кетчуп 5 ст л - Чеснок давленный 5 шт - Соль - Перец свежемолотый Маринуем 2 часа Овощи маринуем- масло нерафинированное + сухая петрушка Выпекать: Температура: 180 Первые 20 минут без фольги следующие 40 минут под фольгой После чего убираем…

Мясной рулет из фарша на праздничный стол! Ингредиенты: • 1 кг мясного фарша • 1 ч л соли • 1/2 чёрного молотого перца • 3 зубчика свежего чеснока • 1 ст л сушеной зелени • 1 яйцо • 20 грамм панировочных сухарей • 30 гр молока • 200 грамм сыра тонкими ломтиками • 250 грамм ветчины тонкими слайсами • 2 крупные луковицы • 30 грамм растопленного сливочного масла • 300 грамм варёно корченного бекона Запекать при 200 -…

Столичный кекс! Ингредиенты: Мука - 280 г. Яйца - 3 шт. Масло сливочное размягченное 82,5% - 200 г. Изюм (мелкий) - 200 г. Сахар - 200 г. Разрыхлитель - 1 ч. л. Соль - 1/3 ч. л. Ванильный сахар - 1 ч. л. Сахарная пудра для украшения Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до пышности. Добавляем сахар, ванильный сахар, соль и взбиваем на высокой…

Сливочные булочки 150 г молока 60 г сахара 20 г свежих дрожжей (7 г сухих) 3 средних яйца (0,5 на покрытие) 80 г сливочного масла 1/2 ч.л. соли +/- 500 г муки Для смазывания теста: 40 г сливочного масла 30 г сахара, ваниль 200 г сметаны, ваниль 2 ст.л. сахара/сгущенки (по вкусу)

Пирожное «Картошка» Ингредиенты для бисквита: Яйца - 4 шт. Сахар - 140 г. Мука - 100 г. Какао - 25 г. (2 ст. л. с небольшой горкой) Соль - 1/3 ч. л. Растительное масло без запаха - 2 ст. л. Ванильный сахар - 1 ч. л. Для крема: Сахар - 120 г. Яйцо - 1 шт. Молоко - 100 мл. Сливочное масло (82,5 %) - 125 г. Ванильный сахар - 1 ч. л. Какао - 10 г. (1 ст.л) Для глазури: Темный шоколад - 60-80 г. Размягченное сливочное…

Трубочки с белковым кремом! Как раньше! Ингредиенты на 16-18 шт.: Для теста: Мука - +/-350 г. Соль - 1/2 ч. л. Сливочное масло холодное - 200 г. Яйцо - 1 шт. Уксус 6-9% - 1 ст. л. (или лимонный сок) Ледяная вода - 100 мл. Для крема: Яичные белки - 2 шт. (60 г.) Сахар - 120 г. Вода - 40 мл. Соль - 1/3 ч. л. Ванильный сахар - 1 ч. л. Лимонный сок - 1 ч.л. по желанию Для смазки: Желток - 1-2 шт. Вода - 1 ст. л.