Никто не хочет открыть цех по ферментации/ лактоферментации в Красноярске? Есть помещение крутое, но большое слишком. Есть мысли снять его в складчину с кем-то крафтовым/ ремесленным.
Атлас Любопытного Человека️️
Курсы по ферментации - @ferm2bot Магазин стартеров для ферментации - @AtlasMoldShopBot Чат для общения - @atlachat Канал от шеф-повара, который любит ферментацию и сложные задачи, чтит здравый смысл и делает саке в промышленном объеме. Автор - @podernik
Динамика подписчиков
с 20 июля 2026 по 28 сентября 2026 · минимум 4 300 · максимум 4 370
Кто рекламировался за полгода
Рекламных размещений с маркировкой не найдено.
Публикации
Товарищи, провожу эксперименты с нукадзуке в вакуумной упаковке, для домашнего приготовления. Короче есть 3-5 тестовых наборов, нужны люди с вакууматором чтобы протестировать готовый продукт. Сам продукт в моём любимом стиле "просто добавь". Вы получите пакет с готовой смесью из ферментированных рисовых отрубей. Берете 500-1000 гр свежих хрустящих овощей, добавляете к ним смесь из пакета, смешиваете, вакуумируете и…