Ежедневный винный телеграф (официальный канал)

😳 Во Франции остановил работу целый...апеласьон Франция впервые лишилась производства вина в рамках конкретной категории AOC: история небольшого апелласьона Saint-Sardos , расположенного к северо-западу от Тулузы, подошла к концу после многих лет сокращения площадей виноградников и ухода виноградарей. По данным издания Vitisphere , кооператив Vignerons de Saint-Sardos , на долю которого приходилось 97% производства,…

24 сентября 1716 года великий герцог Тосканы Козимо III Медичи издал указ, закрепивший границы производства Кьянти. В этот день многие наверняка снова перескажут уже поднадоевшие истории про «рецепт Кьянти», зоны и субзоны, Санджовезе и многовековые традиции. Мой рассказ будет совсем о другом, скорее к случаю, чем по поводу. О виноделе, который несколько своеобразно объяснил своё отношение к местным порядкам, так,…

О, 21:27! Почти все случайные читатели канала уже спят. Поэтому можно маленький каминг-аут, утром сотру, если успею проснуться :) Я могу сколько угодно спорить о том, как соотносятся наши вина и итальянские. Потому что ответ далеко не очевиден. Особенно в дешевом вине. Но вот спроси меня: "Денис, а как ты покупаешь спагетти?" я отвечу быстро и однозначно - "строго итальянский импорт, благо еще есть". Я не знаю,…

Иногда у меня просто пропадает всё и я впадаю в невероятное изумление от наивности наших людей. Вот пишет мне человек, что "я вчера в Сванетии купил настоящую Хванчкару по сколько-то лари за литр и это было божественно". При этом человек не понимает в принципе, что 1) Хванчкара этого года урожая еще не существует, 2) Хванчкара наливом принципиально не транспортабельна никуда и никак, 3) Хванчкара прошлого года в…

Ну, давайте про итоги. Итак, 22% или примерно 1 из 4 человек считает, что он знает, что значит фраза "élevé en fût" На самом же деле я практически уверен, что тех, кто реально ЗНАЕТ что это значит - гораздо меньше. Дело в том, что тишком, не оря никак на весь мир, "мы просто чисто формально", но 23 сентября 1999 года Франция определила, что можно называть «élevé en fût» Название документа: Arrêté du 23 septembre…

До конца недели в ВинЛабе. Если стиль Фаустино вам близок, то резерва 2019 года (perfect year with long-living wines) за рупь-двадцать очень ок предложение по нынешним временам.

Ночная смена в волоколамском ателье. "И ходють, и ходють!"

Она оно как! :)

23 сентября в Европейском союзе отмечают День органической продукции, EU Organic Day. Его учредили в 2021 году Европейская комиссия, Европейский парламент и Совет ЕС, а с 2022 года к этой дате приурочена ежегодная премия EU Organic Awards. Для разговора о вине дата подходит особенно хорошо, поскольку в большей части Северного полушария в конце сентября идёт сбор винограда. В этот момент понятие «органика» перестаёт…