Cozy recipes 👩🏼‍🍳

🧸 Ризотто с брокколи и чеддером ❕ время: 30 мин КБЖУ на 100 г : 109 | 5 | 4 | 14 Ингредиенты: 🌷 рис ~ 200 г 🌷 брокколи ~ 250 г 🌷 чеддер ~ 150 г 🌷 вода ~ 600 мл 🌷 лук репчатый ~ 1 шт Процесс: 🧡 Обжариваем лук, добавляем рис и готовим ~2 мин, вливаем воду, через ~10 мин добавляем соцветия брокколи, готовим еще 8~10 мин, посыпаем сыром

🌟 ПП Завтрак ➡️ время: 15 мин КБЖУ на 100 г : 149 | 5 | 16 | 6 Ингредиенты: 🤍 авокадо ~ 1 шт 🤍 1 яйцо 🤍 творожный сыр ~ 30 г 🤍 лимонный сок ~ 1 ч л 🤍 оливковое масло ~ 1 ч л Процесс: 🤍 Отвариваем яйцо в кипящей воде 6~7 мин, разрезаем пополам, разминаем авокадо с творожным сыром, лимонным соком, оливковым маслом

🪲 Зеленый крем-суп 🌟 время: 30 мин КБЖУ на 100 г : 51 | 2 | 3 | 5 Ингредиенты: 🌟 брокколи ~ 400 г 🌟 картофель ~ 150 г 🌟 репчатый лук ~ 80 г 🌟 вода ~ 500 мл 🌟 сливки (20%) ~ 100 мл 🌟 сливочное масло ~ 20 г Процесс: 💚 В кастрюле растапливаем масло и обжариваем лук, добавляем картофель и соцветия брокколи, заливаем водой и варим 15 мин, снимаем с огня, вливаем сливки и блендерим

🧁 Маковый чизкейк 🟤 время: 1 ч 30 мин (+ 4 ч) КБЖУ на 100 г : 352 | 6 | 25 | 27 Ингредиенты: 🌷 шоколадное печенье ~ 200 г 🌷 сливочное масло ~ 70 г 🌷 творожный сыр ~ 500 г 🌷 сливки ~ 100 г + 40 г 🌷 сахар ~ 120 г 🌷 2 яйца 🌷 мак ~ 80 г 🌷 крахмал ~ 20 г 🌷 белый шоколад ~ 100 г Процесс: 1️⃣ Измельчаем печенье, смешиваем с растопленным маслом, утрамбовываем по дну и стенкам формы, убираем в холодильник на 15 мин, заливаем…

🍱 Куриный суп с лапшой 🌷 время: 35 мин КБЖУ на 100 г : 29 | 3 | 1 | 3 Ингредиенты: 🟠 куриный бульон ~ 1,5 л 🟠 куриное филе ~ 200 г 🟠 тонкая лапша ~ 70 г 🟠 морковь ~ 100 г 🟠 лук репчатый ~ 80 г 🟠 зелень ~ 15 г Процесс: 🌷 Нарезаем лук, морковь и обжариваем, заливаем обжаренные овощи бульоном, добавляем нарезанное куриное филе, варим ~10 мин, засыпаем вермишель, варим ~5 мин, посыпаем зеленью

🪲 Котлеты из брокколи с сыром ❤️ время: 15 мин КБЖУ на 100 г : 115 | 7 | 4 | 14 Ингредиенты: 🤩 брокколи ~ 400 г 🤩 сыр ~ 50 г 🤩 2 яйца 🤩 мука ~ 4 ст л 🤩 соль ~ ½ ч л Процесс: ❤️ Опускаем соцветия брокколи в кипящую воду на 5 мин, нарезаем капусту, добавляем к брокколи натертый сыр, яйца, муку, формируем котлетки и обжариваем

⭐️ Осенняя запеканка с тыквой 🤎 время: 1 час КБЖУ на 100 г : 210 | 10 | 16 | 4 Ингредиенты: ⭐ мясной фарш ~ 680 г ⭐ тыква ~ 450 г ⭐ цветная капуста ~ 250 г ⭐ лук-шалот ~ 1 шт ⭐ чеснок ~ 3 зуб ⭐ сливки жирные ~ 450 мл ⭐ сыр моцарелла ~ 60 г ⭐ сыр пармезан ~ 100 г Процесс: ⭐️ Смешиваем кубики тыквы, соцветия цветной капусты и шалот в форме для запекания с оливковым маслом, запекаем при 180 °C в течение 30 мин,…

🍱 Овсянка с нутом и шпинатом ⚪️ время: 25 мин КБЖУ на 100 г : 123 | 5 | 4 | 16 Ингредиенты: 🟠 овсяные хлопья ~ 50 г 🟠 вода ~ 150 мл 🟠 нут ~ 80 г 🟠 шпинат ~ 20 г 🟠 кунжутная паста ~ 15 г 🟠 лимонный сок ~ 5 мл Процесс: 🌟 Варим хлопья 10~15 мин, за 2 мин до окончания варки добавляем нут и листья шпината, смешиваем пасту с лимонным соком и 2 ст л горячей воды, смешиваем все ингредиенты

🧸 ПП Батат фри ❤️ время: 30 мин КБЖУ на 100 г : 139 | 1 | 4 | 23 Ингредиенты: 🌷 батат ~ 500 г 🌷 оливковое масло ~ 20 г 🌷 крахмал ~ 10 г 🌷 специи Процесс: ❤️ Нарезаем батат, смешиваем его с крахмалом, маслом и специями, выкладываем брусочки на противень с пергаментом, запекаем при 210°C примерно 20~25 мин, перевернув один раз в середине процесса

🍎 Индийский дал 🤩 время: 35 мин КБЖУ на 100 г : 128 | 6 | 4 | 17 Ингредиенты: ❤️ красная чечевица ~ 200 г ❤️ вода ~ 500 мл ❤️ кокосовое молоко ~ 200 мл ❤️ репчатый лук ~ 100 г ❤️ чеснок ~ 2 зуб ❤️ имбирь ~ 10 г ❤️ томатная паста ~ 30 г ❤️ куркума ~ 0.5 ч л Процесс: ❤ Обжариваем лук и чеснок, имбирь и специи, добавляем томатную пасту, чечевицу, вливаем воду и кокосовое молоко, доводим до кипения, и варим ~20 мин